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ちょい辛しらす冷奴

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ちょい辛しらす冷奴

豆腐の上に大量のしらすをのせて、豆板醤・醤油・卵黄を混ぜたタレをかけます。卵黄を入れることでコクとマイルドさが出るのです。

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カテゴリ : 豆腐料理

材料タグ : 豆腐, しらす, 豆板醤, ,

すき焼き

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すき焼き

高級肉を頂いたのですき焼きに。とはいってもすき焼き鍋なんかないのでティファールの鍋でやりました。これがオトコメシ。

カテゴリ : 牛肉料理

材料タグ : 牛肉, 豆腐, ねぎ, エノキ,

海老と豆腐のアンかけ中華丼

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海老と豆腐のアンかけ中華丼

どこかの料理ブログでちらっと見たレシピを試してみました。アンかけは普段あんまりやらないんですけど、これを覚えると料理のバリエーションが広がりそうです。

  1. 卵を焼いて、ごはんの上にのせる。
  2. 海老炒めて、火が通ったら、豆腐加える。
  3. 中華だしを入れて、水溶き片栗粉で固める。
  4. 3を1の上からかけて完成。

カテゴリ : 丼料理

材料タグ : , 海老, 豆腐,

赤いクッパ

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赤いクッパ

市販のレトルトのクッパの素を使って作りました。牛肉を炒めたところにクッパの素を入れ、最後に豆腐を入れて卵をまわし入れます。それをご飯の上にかけて完成。簡単ながら結構本格的な味になりました。

カテゴリ : 韓国料理

材料タグ : 牛肉, 豆腐, ,

韓国風ピリ辛冷奴

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韓国風ピリ唐冷奴

豆板醤をつかったピリ辛の冷奴です。作り方はこんな感じ。

  1. 絹ごし豆腐の上に、刻みネギとシラスをのせる。
  2. カップに醤油、豆板醤、おろし生姜を入れて混ぜる。
  3. 豆腐の上から2のタレをかける。

カテゴリ : 豆腐料理

材料タグ : 豆腐, しらす, 豆板醤, 生姜,

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阿佐ヶ谷でWebプロデューサーをしています。ブログの制作やカスタムなどお気軽にご相談ください。

fab.kobayashi@gmail.com

イタリア生まれのチョコレートスプレッド「nutella(ヌテラ)」のレシピサイトも運営しています。

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